Alessio Galli

Quando percorriamo il corridoio delle conserve dolci al supermercato, ci imbattiamo sempre più spesso in vasetti che promettono bontà naturale e salute: scritte come “senza zuccheri aggiunti” o “100% frutta” campeggiano sulle etichette, attirando la nostra attenzione e facendoci credere di aver trovato l’alternativa perfetta per una colazione più sana. Ma dietro queste dichiarazioni si … Leggi tutto

Quando ci troviamo al banco del pane del supermercato e puntiamo lo sguardo verso le focacce, raramente ci soffermiamo su un dettaglio fondamentale: la denominazione di vendita. Quel nome stampato sull’etichetta, che dovrebbe dirci esattamente cosa stiamo per acquistare, spesso si traduce in un’informazione vaga o generica. Espressioni come “Focaccia della casa”, “Focaccia speciale”, “Focaccina … Leggi tutto

La relazione tra i colori che indossiamo e la nostra autostima è uno di quei temi affascinanti che si trova a metà strada tra scienza e intuizione personale. Non esiste una formula magica che stabilisca con certezza assoluta quali tonalità rendano automaticamente sicuri di sé, ma decenni di ricerche sulla psicologia del colore ci raccontano … Leggi tutto

Quando passeggiamo tra gli scaffali del supermercato, attirati dai colori vivaci delle confezioni e dalla promessa di uno spuntino gustoso, raramente ci soffermiamo su un dettaglio apparentemente tecnico ma in realtà fondamentale: la denominazione di vendita. Questa dicitura, che per legge deve comparire sull’etichetta, dovrebbe dirci esattamente cosa stiamo acquistando. Nel caso dei salatini, però, … Leggi tutto

I funghi trifolati in vaschetta che troviamo al supermercato ci promettono il sapore autentico della tradizione, quello della ricetta della nonna preparata con amore e ingredienti semplici. Ma quanto c’è di vero dietro queste etichette accattivanti? La realtà è che spesso paghiamo un sovrapprezzo per prodotti che di casalingo hanno ben poco, se non il … Leggi tutto

Facciamo un gioco. Pensa a quella persona che conosci con le braccia completamente coperte di inchiostro. Magari ha anche qualcosa sul collo, qualche disegno che sbuca dalla maglietta, e probabilmente nasconde un’intera collezione sotto i vestiti. Ti sei mai chiesto cosa significhi davvero? Non in senso giudicante, ma proprio psicologicamente parlando: cosa racconta di una … Leggi tutto

Il pane integrale è diventato uno degli alimenti simbolo di chi cerca un’alimentazione equilibrata e ricca di fibre. Eppure, proprio questo prodotto richiede un’attenzione particolare quando si tratta di conservazione e sicurezza alimentare. La sua composizione lo rende infatti più delicato rispetto al pane bianco tradizionale, e capire come gestirlo correttamente può fare la differenza … Leggi tutto

Quando acquistiamo pasta all’uovo al supermercato, raramente ci soffermiamo su un aspetto che potrebbe sembrare scontato ma che nasconde insidie reali per chi soffre di allergie alimentari. La presenza delle uova come ingrediente allergenico rappresenta un problema concreto per una fascia non trascurabile di consumatori che si affida alle etichette per proteggere la propria salute. … Leggi tutto

Quella vita perfetta su Instagram? Probabilmente è una bugia, e la scienza ti spiega come accorgertene. Parliamoci chiaro: tutti noi, almeno una volta, abbiamo scrollato il feed pensando “Ma com’è possibile che la vita di questa persona sia così perfetta?”. Spoiler alert: probabilmente non lo è. E no, non è solo il nostro pessimismo a … Leggi tutto

Quando acquistiamo il pane integrale per i nostri bambini, siamo convinti di fare una scelta salutare e consapevole. Eppure, dietro quella crosta fragrante e dorata si nasconde un rischio spesso sottovalutato: la presenza di allergeni non dichiarati o segnalati in modo insufficiente. Non parliamo solo degli ingredienti principali, ma di quelle tracce apparentemente innocue di … Leggi tutto

Quando acquistiamo una torta confezionata per la merenda dei nostri figli, raramente immaginiamo che dietro quella confezione colorata e invitante si nasconda un’etichetta da decifrare con la lente d’ingrandimento. Molti prodotti da forno destinati ai più piccoli contengono additivi alimentari indicati con sigle tecniche che non sono facilmente comprensibili per il consumatore medio, come evidenziato … Leggi tutto

Te lo sei mai chiesto guardando quel tuo amico che cambia lavoro ogni sei mesi come se fosse la cosa più normale del mondo? Quello che oggi fa il grafico freelance, domani apre un e-commerce di ceramiche fatte a mano e dopodomani sta valutando di diventare podcaster a tempo pieno. Mentre tu sei lì, con … Leggi tutto

Quando ci troviamo davanti al banco della frutta e vediamo le arance in promozione, il primo impulso è spesso quello di riempire il carrello. Le offerte possono essere convenienti, ma dietro quei cartellini che promettono risparmio esistono anche scelte commerciali su qualità, pezzatura e presentazione del prodotto. Non si tratta di demonizzare le promozioni, ma … Leggi tutto